A dificuldade de engolir altera a forma como o idoso se alimenta, mas não precisa tirar o prazer da refeição. Com técnicas simples e seguras, a culinária adaptada garante que o alimento seja nutritivo e seguro.
Ajustes como espessar líquidos, criar texturas homogêneas, temperar bem e cuidar da apresentação fazem toda a diferença na rotina alimentar.
Acompanhar esse processo com um Geriatra e um nutricionista garante ainda mais segurança e individualização.
🥣 Receita: Sopa de Abóbora Cremosa
Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 cebola cozida
- 1 xícara de caldo de legumes
- ½ xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a abóbora e a cebola até ficarem muito macias.
- Amasse até obter creme homogêneo.
- Misture com o caldo e o creme de leite.
- Tempere e aqueça até engrossar levemente.
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